7 устройств, которые предохраняют от пищевой аллергии

Сегодня от аллергии страдают миллионы людей во всем мире, в ВОЗ даже используют термин "аллергическая эпидемия". Только в США примерно 15 млн людей имеют пищевую аллергию, включая почти 6 млн детей в возрасте до 18 лет. Т.е. примерно два ребенка в каждом школьном классе (каждый 13-й в стране). Количество госпитализаций, связанных с аллергией, утроилось за период с конца 1990-х до середины 2000-х.

В Китае каждый десятый ребенок в возрасте до 6 лет имеет пищевую аллергию той или иной силы. В Японии 7% населения имеет те же проблемы, в Европе, по данным European Academy of Allergy & Clinical Immunology, с пищевой аллергией имеют дело около 17 млн людей, из которых 3,5 млн - младше 25 лет. И так далее, и тому подобное…

Аллергию вызывают более 170 разных видов пищи, из них самую серьезную реакцию вызывают 8 продуктов - молоко, яйца, арахис, лесной орех, пшеница, соя, рыба и моллюски.

На сегодняшний день лечения аллергии не существует, хотя последние исследования, связанные с генетикой, позволяют надеяться на изменения к лучшему уже в недалеком будущем. Но современные цифровые технологии сегодня предоставляют другие возможности - возможность проверять то, что мы едим, на наличие аллергенов, а также новые возможности реагирования в случае проявления аллергической реакции. Здесь мы хотим вас познакомить с некоторыми из них.

1) Nima

Это небольшой портативный сенсор, который можно использовать, чтобы быстро определить, содержит ли ваша пища глютен. Ключевым параметром Nima является скорость, чем он отличается от существующих на рынке тестов. Nima определяет наличие глютена в пище за 2 минуты, что, вместе с его миниатюрностью, делает это устройство очень привлекательным для потребителей.

Все, что пользователю нужно сделать, это поместить образец пищи в одноразовую капсулу и закрыть ее крышкой. Затем эта миниатюрная капсула помещается в сенсор, который включается нажатием кнопки. Если пища содержит глютен, то на дисплее Nima появится маленькая печальная рожица голубого цвета. Если глютен отсутствует, то вы увидите счастливую рожицу. Сенсор сможет обнаружить наличие глютена, даже если он содержится в пище в количестве минимум 20 частей на миллион, что соответствует требованиям американских регулирующих органов к безглютеновым продуктам.

Цена устройства, которое можно купить на сайте производителя - $279.

2) Ally

Это похожий на леденец на палочке миниатюрный прибор может подсказать, содержит ли ваша пища лактозу. Пользователю надо только взять небольшой образец пищи и вместе с небольшим количеством воды размешать его в маленьком гибком силиконовом контейнере. Затем погрузить в этот состав тестовую полоску, которая затем вставляется в предназначенный для этого слот в Ally. Примерно через 60 секунд в сопутствующем устройству приложении появляется результат, а само устройство сигнализирует о положительном или отрицательном результате вибрацией.

Этот портативный прибор пока не продается, но предполагается, что это произойдет уже скоро и цена его будет очень щадящей.

3) Allergy Amulet

Эта компания производит специальный набор для обнаружения аллергенов в пище, позволяющий на сегодняшний день зафиксировать в ней наличие арахиса. В дальнейшем разработчики планирует, что смогут его дополнить функциональностью, которая также способна определять признаки присутствия лесных орехов, моллюсков, молочных продуктов и глютена.

Система состоит из двух частей. Первая — это гаджет, который представляет собой "амулет", работающий как считывающее устройство. Его можно носить на себе как ожерелье, браслет или брелок для ключей. Вторая часть набора — это "тестер" или просто одноразовая тестовая полоск а, которая погружается в жидкую или немного разбавленную твердую пищу. Эта полоска содержит микроскопические полости, которые соответствуют молекулярной форме уникального белка конкретного аллергена, в данном случае арахиса. Если аллерген содержится в пище, то этот белок задерживается в полоске. Полоска вставляется в "амулет", который сигнализирует красным или зеленым светом о том, присутствует ли в пище аллерген. Устройство позволяет обнаружить присутствие арахиса в очень малых концентрациях.

Это устройство также пока отсутствует в продаже и срок его появления на прилавках не определен.

4) TellSpec

Устройство представляет собой сканер пищи или миниатюрный спектрометр, который, согласно обещаниям разработчиков, должен предоставлять информацию о содержащихся в пище аллергенах, химикатах, питательных веществах, калориях и ингредиентах.

В своей работе этот миниатюрный прибор совмещает технологии спектроскопии ближнего инфракрасного излучения, биоинформатики и алгоритмы машинного обучения, что позволяет анализировать пищу на молекулярном уровне. По заверениям разработчиков, их цель заключается в том, чтобы создать устройство, позволяющее предоставлять пользователю точную информацию о составе пищи, а не только ориентироваться на этикетку производителя.

Разработчики долго не могли поставить своим клиентам это устройство в оговоренные заранее сроки. Сроки затягивались, в проект вкладывались дополнительные деньги, а результата не было видно. Не так давно компанию даже обвинили в мошенничестве.

Тем не менее, проект был доведен до конца и теперь TellSpec можно приобрести на сайте компании по цене $1300. Устройство работает в паре с приложением, которое доступно пока только в версии для iOS.

5) SCiO

Это карманный молекулярный сканер, который способен сканировать продукты и предоставлять пользователю список его ингредиентов, компонентов, материалов, калорий, питательных данных и другой важной информации. В сущности - это портативный спектрометр, работающий по принципу, похожему на используемый в TellSpec, который имеет размеры большой флешки, а цена его составляет около 299 долларов.

Устройство представляет собой спектрометр, работающий в ближнем инфракрасном диапазоне, которое сканирует физические материалы для определения их молекулярной структуры, обнаружения специфических компонентов в продуктах, лекарствах, и во многих других веществах. Список таких продуктов большой, но ограниченный и определен в сопутствующем устройстве приложении, которое черпает информацию из своей базы данных. Когда эти молекулярные компоненты обнаруживаются, информация передается на смартфон, откуда они, в свою очередь, загружаются в базу данных SCIO. Эта база данных содержит информацию о различных материалах и продуктах - витаминах, калориях, активных ингредиентах в таблетках, даже об отзывах из продажи определенных товаров и многое другое. База данных постоянно обновляется и расширяется.

Информация о содержимом проверяемого продукта появляется в приложении буквально через секунду.

Разработчики этой системы, правда, оговариваются, что SCIO не может использоваться для определения всех пищевых аллергенов и пока не очень точный прибор, хотя этот показатель будет расти по мере наращивания базы данных, генерируемой с помощью данных клиентов.

6) AllerPal

Этот продукт представляет собой приложение, работающее на платформах iOS и Android, которое обеспечивает простую связь между врачами, семьей, школьным персоналом, когда речь идет о детях с аллергией. Эта система позволяет родителям предоставлять инструкции по действиям в случае возникновения чрезвычайной ситуации всем лицам (медсестрам, учителям, тренерам, инструкторам), которые имеют отношение к их ребенку. Эти инструкции или план действий объясняют, какими симптомами проявляется аллергическая реакция, как и когда надо лечить такую реакцию, а также кому звонить при этом. С помощью AllerPal эта важная информация может быть всегда доступной на смартфоне каждого взрослого, который имеет дело с больным ребенком.

7) Aibi

Что случится, если у ребенка в школе случится анафилактическая реакция? Как оказать ему своевременную и правильную помощь? Прибор Aibi, изготовленный в виде забавного носимого устройства (браслета), предназначен как раз для решения этой проблемы. В комплект системы входит модифицированный для детей инжектор EpiPen* и приложение на смартфоне, которое отслеживает не только состояние ребенка, но и его местонахождение. Aibi позволяет детям самостоятельно контролировать состояние своего здоровья, не надеясь на часто плохо работающую в школе медицинскую помощь, и информировать о начале аллергической реакции учителя или воспитателя, что должно гарантировать своевременную помощь.

При этом устройство показывает детям милые персонажи в виде животных, с которыми можно играть, что позволяет надеяться, что ребенок будет носить Aibi день и ночь.

* EpiPen - шприц-тюбик с эпинефрином (адреналином) — раствором для экстренных внутримышечных инъекций в случае, если у человека начинается анафилактический шок.