Приложение проверит фрукты и овощи на свежесть и качество

Приложение проверит фрукты и овощи на свежесть и качество

07 Jun 2017
1493
Прослушать

Израильская компания-стартап AclarTech разработала приложение, которое позволяет в реальном времени отслеживать спелость, свежесть и качество фруктов и овощей.

Это приложение, получившее название AclaroMeter, может изменить методы, с помощью которых фермеры принимают решения, и "революционизировать" глобальный пищевой рынок, помогая предотвратить порчу продуктов и сделать их доступнее более широкому кругу потребителей.

В настоящее время фермеры решают, когда пришло время собирать урожай, ориентируясь на собственный инстинкт или лабораторные тесты. Эти методы не эффективны и не стандартизованы, что ведет к тому, что во всем мире пропадает примерно 50% выращенных фруктов и овощей. Причем часть из них портится еще до того, как они попадают в дома покупателей.

При использовании AlcaroMeter пользователь может сканировать фрукт при помощи встроенной в смартфон камеры и стандартным портативным молекулярным сенсором SCIO. Таким образом приложение получает сразу много информации о фрукте и окружающей среде, выявляя такую информацию, как содержание сахара, кислотность, твердость, вес и цвет, а также GPS-координаты и погодные условия во время измерений. Все данные затем загружаются в облако и обрабатываются при помощи специализированного алгоритма, который сравнивает их десятками тысяч других образцов, полученных от ранее проанализированных фруктов.

Алгоритм затем в течение нескольких секунд классифицирует фрукт по свежести, спелости и качеству. Эти данные позволяют сельхозпроизводителю принять решение, когда можно убирать урожай и позволяют отслеживать свежесть фруктов или овощей, пока они движутся по логистической цепочке до розничного магазина и покупателя.

Напомним, что SCIO - это миниатюрный прибор, который способен сканировать продукты и предоставлять пользователю список его ингредиентов, компонентов, материалов, калорий, питательных данных и другой важной информации. В принципе - это портативный спектрометр, работающий в ближнем инфракрасном диапазоне, но его существующие аналоги очень дороги (их цена составляет десятки тысяч долларов) и их никак нельзя назвать портативными. Ну, а SCiO имеет размеры большой флешки, а цена его составляет около 300 долларов.

Недавно компания завершила пилотный проект с участием местного производителя винограда и начинает тестовые испытания с рядом сельхозпроизводителей в Израиле. В испытаниях принимают участие Министерство сельского хозяйства Израиля, сельскохозяйственные исследовательские организации и производители вина.

По словам представителей компании, они планируют использовать ценовую модель, когда пользователь платит за каждый тест $1 - $5 в зависимости от типа фрукта или овоща.