x
»
Быть в курсе событий mHealth
Главное меню
Быть в курсе событий mHealth Подписаться
x
Быть в курсе событий mHealth Подписаться

пищевые патогены

13 Июнь
186
Пищевое отравление возможно в любой момент. У нас пока нет возможностей определить, какую пищу можно есть, а какую лучше не покупать. Одна надежда, что Роспотребнадзор за этим проследит. Но все ли он контролирует? Ситуация не так хороша, как этого хотелось бы, причем так обстоят дела не только в нашей стране. Специалисты американского университета Пердью разработали технологию обнаружения возбудителей пищевого отравления, которая может в этом помочь. Новое устройство закрепляется на смартфоне и позволяет производителю проверить свой продукт на наличие болезнетворных бактерий буквально за несколько минут. Устройство работает следующим образом. Исследуемый продукт помещается в раствор, содержащий бактериофаги, которые ориентированы на определенные виды бактерий. Они начинают взаимодействовать с бактериями, например, e.Coli, а добавленный в раствор специальный химикат заставляет инфицированные бактерии флуоресцировать. Для фиксации такого свечения, если оно присутствует,...
17 Май
267
Команда инженеров и специалистов в области питания из университета Пердью (США) разработала устройство на базе стандартного смартфона и соответствующую технологию, позволяющих обнаруживать пищевые патогенные бактерии. Технология основана на применении специальным образом созданных бактериофагов, которые представляют собой вирус, способный инфицировать бактерии. Эти бактериофаги смешиваются с водой, которая затем используется для мытья образца продукта. После этого туда добавляется определенный раствор, который заставляет бактериофаги светиться. Это свечение затем фиксируется люминометром - прибором, способным измерять интенсивность света. Величина этой интенсивности позволяет определить, смогли ли бактериофаги провзаимодействовать с целевыми бактериями или нет. В состав системы входит собственное приложение, которое способно коммуницировать с подключенным к смартфону люминометром и визуализировать результаты в легко понятной форме. Система уже была протестирована в США и...
×
Вход на сайт
Войти на сайт, используя аккаунт в социальных сетях
×
Учетная запись
×
Подписка на рассылку
×
Обратная связь